Burger vegetali Zucca, Ceci e Patate

Ingredienti

• 150g di zucca;
  
• 100g di ceci cotti;
  
• 2 cucchiai di fecola di patate;
  
• 2 cucchiai di parmigiano;
  
• 1 Uovo;
  
• Sale;
  
• Spezie.

Procedimento

Tagliare la zucca, togliere i semi e la buccia. Cuocerla in forno a pezzetti 180°C per 25 min. Lasciare raffreddare e poi unire insieme ai ceci, la fecola di patate, un uovo, parmigiano e spezie. Formare i burger ed infornare a 200°C per una decina di minuti.